１. 地元食材がギュッと結集！「ホワイトラーメン」限定店舗販売
「ご当地ラーメン開発」チームは、福井の食の魅力を全国に届けるべく、オリジナルラーメン「ふくいホワイトつるつるいっぱいラーメン」の開発に挑んできました。地元の農家「麻王伝兵衛」様の新鮮な野菜、福井県立大学・越前チーズ工房様が共同開発したこだわりのチーズなど、福井の自慢の味を贅沢に使用！人気ラーメン店「麺屋鶏っぷ」様のご協力のもと、高校生ならではの発想で試作を繰り返してきました。
そして、学校祭での試食会アンケートを経て、ついに10月12日（月・祝）に「麺屋鶏っぷ」様の店舗にて数量限定販売を実施！当日は多くのお客様にご来店いただき、福井の恵みが詰まった一杯をたくさんの方々に味わっていただくことができました。ご協力いただいた地域の皆様、ご来店いただいた皆様、本当にありがとうございました！

２. 地元の魅力を手軽に！「ふくいサーモンのフォカッチャサンド」校内限定販売
「ふくいサーモンの普及」チームは、地元の「KiMaGuRe Kitchen」様とタッグを組み、商品開発を進めてきました。そして、10月19日（月）の昼休み、「ふくいサーモンのフォカッチャサンド」の校内試販を実施！販売開始とともにたくさんの生徒や先生方が駆けつけ、用意していた商品は瞬く間に完売となりました！市場訪問や対談、夏休みから試行錯誤を重ねて完成した一品だけに、「サーモンとフォカッチャの相性が最高！」「すごく美味しい！」といった声が溢れ、生徒たちにとっても大きな手応えと自信につながりました。
今後は一般向け店頭販売に加え、キャラクターによるPRなど、学校の枠を超えて「ふくいサーモン」をさらなる地域PRへと挑戦を広げていきます。

■ 地域とともに成長する羽水高校の探究活動
高校生の発想力と熱意、そしてそれに共感して寄り添ってくださる地元の事業者・農家・専門家の皆様の温かい力。これらが合わさることで、単なる「学校の学び」を超えたリアルな地域活性化のアクションが生まれています。これからも羽水高校は、地域の魅力を発掘し、食を通じて福井を元気にしていきます！生徒たちのさらなる挑戦に、ぜひご期待ください！